Comment avoir (enfin!) de belles carottes ?
Contrairement à certaines idées reçues, obtenir une belle récolte de carottes croquantes et savoureuses est à la portée de tous. Avec les conseils du Jardin de Julie, vous récolterez enfin de belles carottes!
Où planter vos carottes ?
Bien que les carottes tolèrent un peu d'ombre, un emplacement ensoleillé est idéal pour optimiser leur croissance et leur saveur. Semez vos graines directement au potager dès que le sol est réchauffé au printemps, soit lorsque la température du sol atteint 10°C. Évitez les semis en pots, car la racine pivotante de la carotte est fragile et ne supporte pas le repiquage.
Préparez un sol parfait : Aérer le sol autant que possible avec une fourche ou une grelinette par exemple. Par la suite, éviter de marcher à l'endroit où vous ferez vos semis.
Retirez soigneusement les cailloux et les mottes de terre pour éviter les carottes difformes. Un sol meuble et bien drainé est essentiel. Pour un sol plus lourd, privilégiez la variété Carotte Royale de Chantenay qui est une vraie foreuse et vous permettra de mettre 'toutes les chances de votre côté''.
Enrichissez le sol avec du compost bien décomposé et/ou du fumier de vers de terre avant la plantation.
Semer et entretenir vos carottes
Avant de semer, tracer vos sillons et arrosez le fond généreusement (évitez les côtés) pour que le sol au fond du sillon soit bien humide.
Les graines de carottes étant minuscules, semez-les densément (environ 1,5 cm d'écart) puis recouvrez-les de 5 mm de sol sec et comprimer avec vos mains pour ''encrer'' les semences en place.
Arrosez délicatement avec de l'eau et maintenez le sol légèrement humide pendant la germination qui prendra environ 3 semaines. La patience est de mise.
Si vous avez des fourmis aux alentours, pensez à les piéger ou les dévier de votre potager car elles aiment retirer les semences de carottes germées ou non et les apporter dans les fourmilière et ainsi vous faire vous questionner sur vos compétences de jardinier.
Une fois que les plants ont atteints 3 à 5 cm, éclaircissez-les pour un espacement d'environ 5 cm pour les petites carottes, ou 10 cm pour les plus grosses. Désherbez régulièrement sans abîmer les jeunes plants. Un paillis fin ou toile de culture vous aidera à contrôler les mauvaises herbes et à maintenir l'humidité du sol. Augmentez l'épaisseur du paillis ou butter les plants en ajoutant un peu de terre au fur et à mesure de la croissance pour protéger la partie supérieure des carottes de la lumière du soleil, et éviter qu'elles ne verdissent et deviennent amères.
Fertilisation et protection des carottes
Les carottes apprécient les sols riches, mais évitez l'excès d'engrais azoté, ce qui favoriserait le feuillage au détriment des racines.
Conseils pour une récolte abondante
- Évitez de planter les carottes trop près les unes des autres.
- Arrosez profondément et régulièrement, en évitant les arrosages superficiels.
- Désherbez dès l'apparition des mauvaises herbes.
- Recouvrez le collet des carottes de terreau ou de paillis si elles sont apparentes.
Ravageurs et maladies
Les carottes sont relativement résistantes, mais la rotation des cultures est essentielle pour prévenir les maladies et les attaques de la mouche ou du charançon de la carotte. Évitez de les planter au même endroit que le panais, le persil ou le céleri.
Récolte
Récoltez vos carottes à différents stades de maturité, de bébé carottes jusqu'à maturité. N'hésitez pas à retirer un peu de terre pour vérifier la taille avant la récolte. Les carottes ayant subi un léger gel auront un goût plus sucré.
Photo: Récolte de Carottes Royale de Chantenay
Carottes en contenants ?
Les variétés naines comme Carotte Marché de Paris sont idéales pour la culture en pot, mais les carottes standards peuvent pousser dans des contenants d'au moins 40 cm de profondeur.
En résumé: Avec un peu de soin et les bons conseils, vous pourrez savourer de délicieuses carottes de votre propre jardin!
N'hésitez pas à consulter le blogue qui pousse du Jardin de Julie pour d'autres astuces et conseils de jardinage.