Citrouille Algonquine - Semences

Nom latin : Curcubita pepo

Cette ancienne citrouille, aujourd’hui extrêmement rare, poussait jadis au nord-est du continent américain sur les territoires des premières nations. Considérant les zones occupées par les Algonquins avant la venue de Jacques-Cartier, il y a de très fortes chances qu’elle fût présente au Québec. (source potagers d'antan)

Elle ressemble à la variété « Long Pie » mais elle est légèrement plus petite et beaucoup plus productive !  À l’été 2015, nous avons obtenu de 3 à 6 fruits par plant, pas mal pour une citrouille ! Le  fruit est allongé et d’abord vert foncé, on pourrait le comparer à un zucchinni dodu. Il est prêt à être cueillir lorsque l’endroit où le fruit touche le sol commence à changer de couleur pour devenir jaune ou orangé.  Après la cueillette, il continuera à mûrir et deviendra tout orange, c’est à ce moment qu’il doit être consommé. La chair de cette citrouille est considérée comme étant la meilleure pour confectionner les desserts (tartes, gâteaux, etc.) et les potages, due à son parfum et sa texture très fine et soyeuse.

15 semences