Ail - Ail Music CALIBRE GROS / Fleur d'ail semences (Bulbes pour plantation d'automne) - **Nouveau producteur 2026**
Nom latin : Allium Sativum var. Ophioscorodon
Cette année, découvrez notre nouveau producteur 2026 et un ail d’une qualité vraiment exceptionnelle! 🤩
🤲 ENTIÈREMENT CULTIVÉ ET RÉCOLTÉ MANUELLEMENT, avec énormément de soin et d’attention à chaque étape. Un travail fait à la main qui se reflète dans la qualité des bulbes!
Variété très productive sous notre climat, parfaitement adaptée. Conservation exceptionnelle pouvant aller jusqu'à 1 an si le séchage et l'entreposage sont effectués dans les règles de l'art.
5 Bulbes de calibre GROS, recouverts de leur tuniques sèches et prêts pour la plantation d'automne. Environ 6-7 calleux par bulbe, soit 30-35 caïeux environ au total qui donneront environ 30-35 plants/bulbes à maturité.
Produit du Québec. Cultivé et récolté manuellement, avec beaucoup de soin.
Culture écologique sans pesticides ni herbicides.
La fleur d'ail
Récolter les fleurs d'ail en coupant la tige près des feuilles lorsque la tige de la fleur fait deux tours sur elle même. Fraîche la fleur d'ail se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. On la mange hachée en vinaigrette ou cuite en sauté, grillée sur le BBQ, ou hachée sous forme de pesto (fleurs d'ail, huile, sel) à ajouter dans tous nos plats cuisinés!
L'ail
Récolter l'ail lorsque les feuilles commencent à changer de couleur et que les gousses sont bien formées environ fin juillet à mi-août. Vous pouvez arracher un plant pour voir l'avancement de la formation des gousses dans le bulbe afin d'évaluer si votre ail est prêt à récolter.
Couper la tige à 2 pouces du bulbe, faire sécher dans un endroit sec, bien aéré et à l'abri de la lumière directe du soleil. L'endroit idéal pour la conservation est la cuisine; par exemple, dans un panier sur le dessus des armoires ou dans le garde-manger.
Semis : Diviser les bulbes en calleux (séparer les gousses). Semer chaque gousse en terre à l’automne et couvrir de feuilles mortes ou de paille si la couverture de neige n'est pas abondante à cet endroit l'hiver.
Profondeur de semis : 5 cm
Germination : L'ail germera dès la fonte des neiges.
Sol : Aéré, riche
Emplacement : Soleil
Espacement entre les plants : 10-15 cm
Distance entre les rangs : 60 cm
Récolte:
Récolter les fleurs d'ail en coupant la tige près des feuilles lorsque la tige de la fleur fait deux tours sur elle même. Fraîche la fleur d'ail se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. On la mange hachée en vinaigrette ou cuite en sauté, grillée sur le BBQ, ou hachée sous forme de pesto (fleurs d'ail, huile, sel) à ajouter dans tous nos plats cuisinés!
Récolter l'ail lorsque les feuilles commencent à changer de couleur et que les gousses sont bien formées environ fin juillet à mi-août. Vous pouvez arracher un plant pour voir l'avancement de la formation des gousses dans le bulbe afin d'évaluer si votre ail est prêt à récolter.
Couper la tige à 2 pouces du bulbe, faire sécher dans un endroit sec, bien aéré et à l'abri de la lumière directe du soleil. L'endroit idéal pour la conservation est la cuisine; par exemple, dans un panier sur le dessus des armoires ou dans le garde-manger.
