Roquette - ''Rock the Roquette'' - Semences
Nom latin : Eruca sativa, «Aragula» en anglais
Où il n'y a pas d'amusement il n'y a pas plaisir qu'ils disent. Quand je vois ''Roquette'', ça dit toujours ''Rock the Roquette!'' dans ma tête, d'où le nom un peu fou de notre Roquette.
Les jeunes feuilles crues, tendres et douces s’utilisent en salade, seules ou accompagnées d’autres salades. Elles entrent dans la composition du mesclun. Cuites, elles relèvent les sauces et les potages. Les Italiens les savourent avec des pâtes, après les avoir fait légèrement chauffées dans l’huile d’olive. Plante atteignant 20 à 30 cm de hauteur qui se cultive en sol fertile et frais, très rustique. On la récolte en coupant les feuilles au ras du sol, au fur et à mesure des besoins. Fleurs comestibles, goût piquant.
±800 semences
Semis : Dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés
Profondeur de semis : 3 mm
Temps de germination : 5-8 jours
Sol : S'accommode à tous les types de sol, garder humide jusqu'à germination
Emplacement : Soleil à mi-ombre
Espacement entre les plants : 1 cm
Distance entre les rangs : 30 à 50 cm
Maturité : 15-25 jours
