Citrouille Algonquine - Semences

$4.50

Nom latin : Curcubita pepo

«La courge « algonquian » (ou citrouille) est une cucurbitacée extrêmement rare qui provient de la Nouvelle-Angleterre et qui a été cultivée historiquement par les Abénakis. Bien qu’elle puisse sembler avoir des liens avec les Algonquins, il n’en est rien.

En fait, l’orthographe du nom de la courge «Algonquian» est due au fait que les Algonquin sont une tribu alors que les Algonquiens sont une combinaison de tribus qui parlent la langue des Algonquins divisée en différents dialectes. Les Abénakis étaient l’une des tribus algonquiennes des régions habitées du Maine, du New Hampshire et du Massachusetts occidental. Les Abénakis pratiquaient en ces temps-là la méthode de culture des Trois Sœurs avec l’ajout de tournesols, et utilisaient les graines de la courge pour fabriquer de l’huile. Comme beaucoup d’Amérindiens, ils utilisaient ces huiles pour fabriquer des colorants pour des matériaux artistiques. Traditionnellement, la courge était utilisée dans les soupes et les ragoûts, ainsi que les plats de légumes communs. La courge algonquienne faisait partie des denrées alimentaires que Lewis et Clark* commercialisaient avec les Indiens Mandan au début du 19ème siècle, ce qui nous donne un historique du processus par lequel les semences ont été déplacées par le commerce entre les tribus ». - Source Potager d'antan, auteur Ashley Barbosa

Elle ressemble à la variété « Long Pie » mais elle est légèrement plus petite et beaucoup plus productive!  À l’été 2015, nous avons obtenu de 3 à 6 fruits par plant, pas mal pour une citrouille! Le  fruit est allongé et d’abord vert foncé, on pourrait le comparer à un zucchinni dodu. Il est prêt à être cueillir lorsque l’endroit où le fruit touche le sol commence à changer de couleur pour devenir jaune ou orangé.  Après la cueillette, il continuera à mûrir et deviendra tout orange, c’est à ce moment qu’il doit être consommé. La chair de cette citrouille est considérée comme étant la meilleure pour confectionner les desserts (tartes, gâteaux, etc.) et les potages, due à son parfum et sa texture très fine et soyeuse.

12 semences

Semis : Semis à l’intérieur (2-4 semaines) avant la transplantation au jardin ou semer directement au jardin

Profondeur de semis : 2,5 cm

Temps de germination : 5 à 12 jours à 26 - 32°C

Sol : Léger 

Emplacement : Soleil

Espacement entre les plants : 90 cm

Distance entre les rangs : 120 cm

Hauteur à maturité : 20 à 30 cm

 

 

 

 

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Valérie Boulet-Thuotte
citrouille algonquine

Bonjour,
Est-ce que vous voulez savoir ce que je pense des citrouilles algonquines ou de la façon dont vous avez traité ma commande ?
Les citrouilles algonquines ont une pelure très facile à retirer avec un éplucheur et donc pas besoin de les mettre au four ! Elles se réduisent rapidement en purée ! Parfaite pour ajouter de l'onctuosité et des fibre dans les soupes, recette de muffins et autres. Très rustique les plans sont très vigoureux et produisent quand même bien. Petit bémol, elle goûte peu.

Pour ce qui de la façon dont vous avez traité ma commande, c'est avec rapidité et efficacité et c'est apprécié !

Bonne journée !

Valérie

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