Topinambour blanc Semences (Tubercules) pour plantation d'automne *De retour octobre 2021*

SKU: SEM_TOPINAMBOUR**PRÉVENTE**

$14

Nom latin: Helianthus tuberosus

Goût d'artichaut et de noisette, texture fondante. Délicieux cuit vapeur puis rôti dans la poêle avec un peu d'huile et d'ail.

Notre topinambour est sélectionné depuis plus d'une quinzaine d'années dans le but de rendre la tubercule plus régulière, moins ''bossue'', afin de rendre plus agréable le nettoyage et sa consommation plus aisée.

Semer du topinambour une fois dans votre vie et vous en aurez pour toujours!

C’est une vivace très facile à cultiver, peu importe le type de sol. Récoltez-le une fois les premiers gels nocturnes passés, il sera plus sucré. Il est également ornemental avec ses superbes fleurs jaunes à la fin de l’été jusqu’à la fin octobre.

La plante se serait propagée des États-Unis jusqu’au Canada via les populations des premières nations. Ici, elle a su s’acclimater à notre climat nordique depuis près de cinq siècles. C'est plus tard, au début du 17ieme siècle que la plante aurait été introduite en France où durant la seconde guerre mondiale, elle fût partie prenante de l'alimentation. Tout comme le rutabaga, sa consommation n'était pas réquisitionné au titre des indemnités à verser à l'Allemagne. Contrairement à la pomme de terre par exemple, il n'était pas nécessaire de dépenser de 'tickets de rationnement' pour le topinambour.

453g / 1 livre de tubercules de topinambour fraiches et en santé, sélectionnées avec soin pour fins de plantation d'automne.

Semis : À l'automne (octobre à novembre tant que le sol n'est pas gelé)

Profondeur de semis : 15 cm

Sol : Tous types de sols, ajouter du compost lors de la plantation à l'automne et 2 fois au courant de l'été.

Emplacement : Soleil 

Espacement entre les plants : 35 cm

Distance entre les rangs : 80 à 100 cm

Entretient: Binez et sarclez régulièrement. Buttez les plantes quand elles atteignent 20 cm de haut pour qu’elles soient plus résistantes au vent. Arrosez en cas de fortes chaleurs.

Récolte : mi-octobre lorsque le feuillage est fané par les premiers gels.

Récolter tout et trier vos tubercules. Replanter les plus belles tubercules aussitôt. Pour la plantation en vue de la récolte de l'année qui suivra, choisir les tubercules qui sont les plus régulières si vous souhaitez contribuer à conserver ce caractère sur lequel nous travaillons depuis plusieurs années.

Avec cette façon de faire, ce cultivar (cette variété) de topinambour n'est pas du tout envahissant comme on peut souvent le lire concernant la plante dans la littérature à ce sujet. Ainsi, vous pouvez tout à fait le cultiver au jardin, sans problème!

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