Semences | Semer naturellement…
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Légumes feuilles

Les légumes-feuilles peuvent s’accommoder d’un site mi-ombragé et aiment les températures fraîches. Peu exigeants, ils ne nécessitent aucune fertilisation. De croissance courte et rapide, des semis printaniers successifs étalés sur 3 à 6 semaines sont recommandés pour une récolte durant tout l’été. Semer les graines au printemps (début juin) à 12 mm de profondeur. Garder le sol humide jusqu’à germination. Espacer les plants de 5 à 8 cm et les rangs de 30 à 50 cm. Pour la roquette et les mélanges de salade ou de mesclun, nul besoin d’éclaircir les plants, couper et savourer !

Chou Pac Choy

Brassica rapa var chinensis

Chou originaire de la Chine. Parfait pour les climats frais. Très rustique, croquant et facile à cultiver. Le manger cru en salade, cuit dans les sautés ou dans les pot-au-feu.

Semer au printemps (mi-mai à mi-juin) dans un endroit ensoleillé où vous n’avez pas fait pousser de chou l’année précédente. Temps de germination 10-20 jours. Maturité 45-60 jours.

± 300 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Épinard Bloomsdale Rustique

Spinacia oleracea

Variété populaire et productive. Aime les températures fraîches. Les feuilles sont de couleur vert foncé, tendres et gaufrées, à saveur riche. C’est une variété très résistante au froid et lente à la montée en graine ce qui en fait la variété à choisir pour semer au jardin tout comme pour la serre froide.

Semer tôt au printemps dès que le sol peut être travaillé. Un deuxième semis peut être effectué à l’automne pour une récolte en fin de saison. Semer  au printemps fin mai, début juin à 1 cm de profondeur. Garder le sol humide jusqu’à germination. Espacer les plants de 5-8 cm et les rangs de 30-50 cm.

± 350 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Kale de Sibérie

Brassica napus

C’est le plus tendre de tous les kales, ce qui en fait un très bon choix pour élaborer les salades crues et les sautés croquants. Il a des belles feuilles légèrement frisées de couleur vertes pâles avec des tiges blanches. Comme tous les kales, il devient de plus en plus sucré et s’améliore après chaque gel nocturne.

Semer en mai dès que le sol peut être travaillé. Temps de germination 3-10 jours. Espacement entre les plants de 30 cm. Maturité : 50-60 jours (20 jours pour manger des bébés feuilles)

± 320 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Kale Lacinato

 Brassica oleracea acephala

Chou frisé Kale traditionnel italien, très résistant aux températures extrêmes, à la chaleur comme au froid. Il est à son meilleur après les premières gelées d’automne. Vous pouvez le conserver longtemps au jardin, tard à l’automne et au début de l’hiver, sous un couvert de paille ou d’une bâche. Feuilles de vert foncé bleuté. Souvent appelé chou palmier, chou palmier noir de Toscane. En plus d’être délicieuse légèrement cuites à la vapeur ou en sautées, les feuilles sont un ingrédient de choix des amateurs de jus verts. Très bel effet visuel au jardin comme dans la plate-bande entouré de fleurs où il demeure décoratif même après les premières neiges.

Semer en mai dès que le sol peu être travaillé. Temps de germination 3-10 jours. Espacement entre les plants de 30 cm. Maturité: 30 jours pour des bébés feuilles et 60 jours pleine maturité.

± 320 semences

 

Quantité

Price: 3.59 $

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Kale Rouge de Russie

Brassica napus pabularia

Peu fréquent, cette ancienne variété européenne se rapproche des variétés les plus communes bouclées et de toscane. Belle couleur verte foncée avec des accents de violet. Les feuilles sont plus tendres et plus lisses par rapport à d’autres variétés de Kale et le goût est très doux. On le déguste jeune en salade ou mature cuit à la vapeur, en sautés ou en salade. Essayer la recette de Chips de Kale en page 42 du catalogue! Résistant au froid, il peut être récolté malgré les premières gelées d’automne.

Semer en mai dès que le sol peu être travaillé. Temps de germination 3-10 jours. Espacement entre les plants de 30 cm. Maturité : 50 jours (20 jours pour manger des bébés feuilles)

± 320 semences

Kale rouge de Russie après la pluie

Quantité

Price: 3.59 $

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Laitue Mélange Gourmet

Voici un mélange de plusieurs variétés de laitues rouge et verte. Parfait pour varier les goûts et les textures de vos salades cet été! Semer des graines aux 2 semaines tant que la température reste fraîche pour des récoltes successives. Vous pouvez semer quelques graines d’épinards et de roquette au même moment pour vous fabriquer un mélange de mesclun à votre goût.

Semer à 3 mm de profondeur, dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés: environ mi-mai. Temps de germination ±7 jours. Maturité 15-25 jours.

±450 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Laitue Romaine Rouge d’hiver

Lactuca sativa ‘Rouge d’hiver’

Très belle trouvaille que cette ancienne variété de laitue romaine rouge (19e siècle), très rustique; résistante au froid et à la montée en graine. Parfaite pour le semis du printemps et d’automne ou pour culture froide en hiver. Haute et volumineuse au feuillage rouge/brun, centre vert.

Maturité 60 jours.

±200 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Laitue Simpson à graines noire/Black Seeded Simpson

Lactuca sativa var. crispa

Cultivée depuis plus de 150 ans, cette laitue est toujours tout autant aimée pour ses feuilles tendres, croquantes et juteuses. Feuilles vert pâle et plissées. Variété de printemps qui a l’avantage de pouvoir être cultivée en été. Aussi appelée laitue glacée ou laitue croquante, cette variété possède des origines américaines remontant aux années 1700.

±450 semences

Laitue en fleurs

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Price: 3.59 $

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Livèche Officinale

Levisticum officinale

La livèche, ou ache des montagnes, est une grande plante herbacée vivace de la famille des Apiaceae. Elle pousse naturellement dans les Alpes, les Pyrénées et le Caucase en dessous de 1800 m d’altitude. Aussi appelée Céleri perpétuel, ont la destine au même usage. Les feuilles et les tiges sont utilisées fraîches ou peuvent se conserver tout l’hiver après séchage à l’ombre pour donner du goût aux ragouts, potages et soupes… Toute la plante est comestible, de la racine aux graines.

Très rustique au Québec. Cette grande plante a été adoptée depuis longtemps par nos alleux pour son goût et sa facilité de culture. Pouvant attendre jusqu’à 2 m de haut c’est un incontournable à ajouter à votre collection d’aromatiques vivace. Elle est également très ornementale.

Semer en février-mars à 0,5 – 1 cm de profondeur, en caissette ou en pot. Laisser germer à 18 – 20 °C.  À partir de fin juin, repiquer les plants au jardin à son endroit définitif dans un endroit ensoleillé à 40 cm de distance.

±100 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Mesclun Doux

Mélange mesclun doux composé de laitues rouge et verte, roquette, endive, chicorée…

Semer des graines aux 2 semaines tant que la température reste fraîche pour des récoltes successives. Semer à 3 mm de profondeur, dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés: environ mi-mai. Temps de germination ±7 jours. Maturité 15-25 jours.

±450 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Mesclun Épicé

Mélange mesclun maison légèrement épicé composé de laitues rouge et verte et de feuillages au goût plus relevé.

Cette année (2016), le mélange mesclun du Jardin de Julie est composé de: laitues rouges et vertes, kale lacinato, kale rouge de russie, roquette follette, bok choy et moutarde noire.

Semer des graines aux 2 semaines tant que la température reste fraîche pour des récoltes successives. Semer à 3 mm de profondeur, dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés: environ mi-mai. Temps de germination ±7 jours. Maturité 15-25 jours.

±850 semences


Quantité

Price: 3.59 $

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Mizuna

Brassica rapa

Moutarde orientale à petites feuilles minces finement divisées. Cette variété de moutarde agrémente bien les mélanges de salade avec sa saveur douce, agréable et un peu piquante. Légèrement  »tombée » dans la poêle, comme de la roquette, elle rehausse les plats de viande et de charcuteries à merveille. Petite talle compacte de 20 cm. Elle a l’avantage de repousser de sa base lorsqu’on coupe les feuilles. On coupe et ça repousse!

Semer à 1cm d’intervalle et à une profondeur de 0,5 cm. Espacer les rangs de 30 cm. Maturité 20-25 jours.

±475 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Roquette

Eruca sativa,  «Aragula» en anglais

Les jeunes feuilles crues, tendres et douces s’utilisent en salade, seules ou accompagnées de d’autres salades. Elles entrent dans la composition du mesclun. Cuites, elles relèvent les sauces et les potages. Les Italiens les savourent avec des pâtes, après les avoir fait légèrement chauffées dans l’huile d’olive. Plante atteignant 20 à 30 cm de hauteur qui se cultive en sol fertile et frais, très rustique. On la récolte en coupant les feuilles au ras du sol, au fur et à mesure des besoins. Fleurs comestibles, goût piquant.

Semer en mai à 3 mm de profondeur, dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés. Temps de germination 7 jours. Maturité 15-25 jrs.

±800 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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