Semences | Semer naturellement…
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LES SEMENCES

Aneth / Dill

Anethum graveolens

Ses feuilles et ses graines sont indispensables pour assaisonner les marinades de cornichons ou de courgettes, tout comme les grillades de poisson. Plante annuelle rustique de 60 à 90 cm de haut, l’aneth avec ses feuilles en aiguilles bleu vert et aromatiques ressemble beaucoup au fenouil. Ombelle de petites fleurs jaune-vert en été. Temps de germination 5-7 jours, 18 – 22°C

±225 semences

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Price: 3.75 $

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Basilic Italien à larges feuilles / Italian large leaf Basil

Ocimum basilicum

Variété de basilic vert à feuilles larges. Odeur plus douce que la variété Genovese mais tout aussi excellent pour le pesto!

Semer à l’extérieur, au jardin ou en pot dès que le sol s’est réchauffé. Pour une récolte hâtive, vous pouvez faire des semis à l’intérieur et les repiquer à l’extérieur lorsque les risques de gel sont passés. Semer à 3 mm de profondeur. Temps de germination 4-21 jours, 20-25°C

+ de 200 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Betterave Early Wonder Tall Top / Early Wonder Tall Top Beet

Beta vulgaris crassa

Betterave ronde très hâtive parfaite pour débuter les récoltes de  »bébé betteraves » et de feuilles de betteraves très tôt en saison. Excellent choix pour les climats frisquets et les  »jardiniers impatients »!

À maturité complète, ses caractéristiques ressemblent beaucoup à la betteraves rouge foncée de Détroit: Racine ronde, rouge foncé. Chair sucrée, tendre et à texture fine. Aussi bonne à consommer crue que cuite. Elle est succulente râpée en salade, cuite, en marinades ou en conserves. Tout au long de la saison de croissance, vous pouvez récolter une partie de son délicieux feuillage et l’employer en salade ou cuit comme des épinards. Bonne plante compagne pour le haricot, le chou et la laitue. Évitez cependant de la semer près des haricots à rames (grimpants).

Semer à 1,5 cm de profondeur. Éclaircir à 4 cm, puis à 8 cm. Temps de germination 10-12 jours.

Maturité: 45 jours.

±150 semences

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Price: 3.75 $

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Betterave Rouge Cylindrique / Cylindra Beet

Beta vulgaris crassa

Qui aime les betteraves mais n’aime pas les peler ? Cette variété est pour vous. Cette variété allongée se pèle bien avec un épluche-légumes.  Elle est prisée des chefs cuisiniers pour sa forme car elle permet également de faire des petites tranches de grandeurs identiques. Sa forme permet de la couper en de frites et de les mélanger avec d’autres légumes racines cuits au four… C’est coloré et exquis!

Semer à 1,5 cm de profondeur. Éclaircir à 4 cm, puis à 8 cm. Temps de germination 10-12 jours. Maturité: 50-60 jours

±150 semences

 

Quantité

Price: 3.75 $

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Betterave Rouge Foncée de Détroit / Detroit Dark Red Beet

Beta vulgaris crassa

Cette variété traditionnelle est reconnue pour ses caractéristiques « tout usage » idéales. Racine ronde, rouge foncé. Chair sucrée, tendre et à texture fine. Aussi bonne à consommer crue que cuite. Elle est succulente râpée en salade, cuite, en marinades ou en conserves. Tout au long de la saison de croissance, vous pouvez récolter une partie de son délicieux feuillage et l’employer en salade ou cuit comme des épinards. Bonne plante compagne pour le haricot, le chou et la laitue. Évitez cependant de la semer près des haricots à rames (grimpants).

Semer à 1,5 cm de profondeur. Éclaircir à 4 cm, puis à 8 cm. Temps de germination 10-12 jours. Maturité: 50-60 jours.

±150 semences

 

Quantité

Price: 3.75 $

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Calendula Officinale

Soucis, Calendula officinalis

Annuelle.

« Semez vos soucis !» et manger-les ! » Plante comestible et médicinale utilisée pour soigner les brûlures, éraflures et coupures. Propriétés anti-inflammatoires et excellent pouvoir cicatrisant. Ses pétales décorent joyeusement les salades et on peut l’utiliser comme substitut du safran. Plante compagne bénéfique à tous les légumes. Elle est très facile à cultiver, peu exigeante et aime les sols pauvres. Semer à 6 mm de profondeur à l’automne ou au printemps (début mai) dans un endroit ensoleillé à mi-ombragé. Plante mesurant 20 à 30 cm de hauteur. Temps de germination facile 5-10 jours. Floraison dès 45-50 jours.

±100 semences

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Price: 3.75 $

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Carotte Marché de Paris / Paris Market Carrot

Daucus carota sativus

Héritage français du début du 19e siècle, cette petite « carotte boulotte » se développe en forme de boule presque parfaite de 3-5 cm de diamètre. De maturité précoce, elle est idéale pour ceux et celles pour qui le goût de carotte fraichement cueillie au jardin est un incontournable de l’été… À croquer sur le pouce ou dans la boîte à lunch. Très prisée également des grands chefs comme légume miniature et par les tous petits loups jardiniers.

C’est une variété qui est parfaitement adaptée à la culture en bacs comme aux sols lourds et plus rocailleux.

Semer à 3 mm de profondeur. Éclaircir à 8 cm entre chaque plant. Temps de germination 10-20 jours. Maturité 50-60 jours.

±700 semences

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Price: 3.59 $

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Carotte Royale Chantenay / Carrot Royal Chantenay

Daucus carota sativus Chantenay

Très ancienne variété française. Son apparition dans la nomenclature remonte jusqu’en 1829. Produit de grosses racines de forme conique de 12 à 15 cm de longueur. Variété de bonne conservation, parfaite pour faire des provisions pour l’hiver. De plus, c’est une variété qui est parfaitement adaptée aux sols lourds et plus rocailleux.

Semer à 3 mm de profondeur. Éclaircir à 8 cm entre chaque plant. Temps de germination 10-20 jours. Maturité 65-75 jours.

±930 semences

 


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Price: 3.59 $

Carotte Scarlettes Nantes / Carrot Scarlettes Nantes

Daucus carota sativus Nantes

Cette carotte orange, croustillante, juteuse et très sucrée est la meilleure des variétés à cultiver selon plusieurs amateurs de carottes. Idéale pour la consommation fraîche. Racine cylindrique de 10-15 cm de longueur à bout arrondi et presque totalement dépourvue de coeur. Elle préfère les sols légers et profonds.

Travailler le sol sur une épaisseur d’au moins 30 cm puis semer vers la fin mai, à 3 mm de profondeur. Éclaircir à 8 cm entre chaque plant. Temps de germination 10-20 jours. Maturité 65-75 jours.

±1060 semences

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Price: 3.59 $

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Centaurée Boutons de Bach

Centaurea cyanus

La Centaurée est une annuelle qui se ressème souvent d’elle-même et qui tolère la sécheresse une fois bien établie. Elle est facile à cultiver et attire les insectes pollinisateurs. On peut l’utiliser en compresses dans les cas d’inflammations et d’irritations des yeux et s’en servir pour décorer nos plats ou égayer nos infusions. Elle préfère le plein soleil, des températures fraîches, et un sol pauvre avec un bon drainage.

Semer à 5 mm  de profondeur, à l’extérieur à l’automne ou au début du printemps. Peut également être démarrée à l’intérieur 4-6 semaines avant la transplantation. Espacer les plants de 15-30 cm. Peut atteindre entre 60-90 cm de haut. Temps de germination 7-10 jours, 15-20°C. Maturité 90 jours.

±125 semences

 

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Price: 3.75 $

Cerise de terre Goldie / Husk Cherry Goldie

Physalis pruinosa

Cerise de terre hâtive produisant bien sous climat frais. Petits fruits jaune-dorés, sucrés et très goutteux qui explosent dans la bouche. Très difficile de se retenir et d’en conserver pour la production de semences! Ils se mangent frais ou peuvent se cuisiner en confiture, chutney etc. Facile à cultiver. La récolte se fait lorsque l’enveloppe du fruit sèche et devient beige et craquante. Souvent les fruits mûrs tombent sur le sol et vous n’avez qu’à les ramasser. Le tomate cerise se resème d’elle même au potager. Mais pour vous assurer une plus longue période de récolte, surtout sous nos latitudes, il est recommandé de démarrer les plants à l’intérieur à la fin mars – début avril. La germination est longue, 2-3 semaines et demande de la chaleur 21C-27C­, sans quoi les semences pourriront. Hauteur de plant: 30-50 cm.

±100 semences

Miam Miam

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Price: 3.75 $

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Chou Pac Choy / Pac Choy Cabbage

Brassica rapa var chinensis

Chou originaire de la Chine. Parfait pour les climats frais. Très rustique, croquant et facile à cultiver. Le manger cru en salade, cuit dans les sautés ou dans les pot-au-feu.

Semer au printemps (mi-mai à mi-juin) dans un endroit ensoleillé où vous n’avez pas fait pousser de chou l’année précédente. Temps de germination 10-20 jours. Maturité 45-60 jours.

± 300 semences

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Price: 3.59 $

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Ciboulette / Chives

Allium schoenoprasum L.

Cette délicieuse classique de nos jardins d’antan est une indispensable pour rehausser tous nos plats. Elle se cultive facilement au jardin, en pot et sur le rebord d’une fenêtre. Elle forme de belles fleurs séchées.

La ciboulette est une plante vivace qui se sème à l’intérieur en mars ou à l’extérieur en mai. Les graines ont besoin de chaleur pour germer (20°C). Temps de germination 10-15 jours, 15-20°C

±250 semences

 

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Price: 3.75 $

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Citrouille Algonquine / Algonquine Squash

Curcubita pepo

Cette ancienne citrouille, aujourd’hui extrêmement rare, poussait jadis au nord-est du continent américain sur les territoires des premières nations et donc, considérant les zones occupées par les algonquins avant la venue de Jacques-Cartier, il y a de très fortes chances qu’elle fût présente au Québec. (source potagersdantan)

Elle ressemble à la variété « Long Pie » mais elle est légèrement plus petite et beaucoup plus productive!  À l’été 2015, nous avons obtenue de 3 à 6 fruits par plant, pas mal pour une citrouille! Le  fruit est allongé et d’abord vert foncé, on pourrait le comparer à un  zucchinni dodu. Il est prêt à être cueillir lorsque l’endroit où le fruit touche le sol commence à changer de couleur pour devenir jaune ou orangé.  Après la cueillette, il continuera à mûrir et deviendra tout orange, c’est à ce moment qu’il doit être consommé. La chaire de cette citrouille est considérée comme étant la meilleure pour confectionner les desserts (tartes, gâteaux etc.) et les potages due à son parfum et sa texture très fine et soyeuse.

Semis à l’intérieur (2-4 semaines) avant la transplantation au jardin ou semer directement au jardin (mi-mai à juin). Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Maturité 90-100 jours.

15 semences

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Price: 3.75 $

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Concombre Boothby’s Blond / Boothby’s Blond Cucumber

cucumis sativus

Concombre particulièrement bien adapté aux climats frais. Son nom proviendrait de la famille Boothby, originaire du Maine, qui le cultiverait depuis 5 générations. Petits fruits blancs, dodus, croustillants, à saveur douce et un peu sucrée. On peut cueillir les fruits lorsqu’ils n’ont que 10 cm de long, mais aussi plus tard, entre 15 et 20 cm, lorsqu’ils deviennent de couleur jaune. Bons pour la consommation fraîche comme pour la confection de cornichons. Frais, ils se conservent particulièrement longtemps sans pour autant que leur goût ou leur ‘crouchtitude’ (croustillant) ne soit altérer. Particulièrement adapté aux climats frais.

Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Temps de germination 3-10 jours. Maturité 65 jours.

±25 semences

Nettoyage des semences de concombre

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Price: 3.75 $

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Concombre Marketmore / Marketmore Cucumber

Cucumis sativus

Variété hâtive et productive, donnant des fruits de 20-25 cm, à la peau fine et lisse. Le concombre Marketmore a une chair ferme et croquante, comportant peu de graines. Saveur très agréable, sans amertume. Ce concombre est parfait pour déguster dès sa sortie du jardin. Cueilli plus jeune, il fait de délicieux cornichons marinés !

Vous pouvez le cultiver directement sur le sol, sur buttes, sur monticules ou sur treillis pour des fruits plus droits et pour économiser de l’espace au jardin. Résistant au virus de la mosaïque du concombre. Sensible au repiquage, le semer directement au jardin pour une meilleure réussite. Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Temps de germination 3-10 jours. Maturité 65 jours.

±35 semences

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Price: 3.75 $

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Coriandre / Coriander

Coriandrum sativum

Ses feuilles, ses fruits et ses racines sont utilisés dans les plats asiatiques, la cuisine mexicaine et méditerranéenne. Les graines récoltées sont utilisées dans la  préparation du cari.

Semer à l’extérieur au jardin ou en pot dès que le sol s’est réchauffé. Temps de germination  14-18 jours, 20°C

±100 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Cornichon National / National Pickling Cucumber

Cucumis sativus

Le concombre National est une variété très productive qui produit bien. C’est un cultivar idéal pour la confection de cornichons marinés (avec de l’aneth frais et de l’ail; un vrai régal!), pour la lactofermentation ou simplement pour manger frais. Le plant est assez petit ce qui en fait un bon choix pour les petits espaces et la culture en bacs/pots.

Vous pouvez le cultiver directement sur le sol, sur buttes, sur monticules ou sur treillis pour des fruits plus droits et pour économiser de l’espace au jardin. Résistant au virus de la mosaïque du concombre. Sensible au repiquage, le semer directement au jardin pour une meilleure réussite. Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Temps de germination 3-10 jours. Maturité 55 jours. 25/28 semences.

Quantité

Price: 3.75 $

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Courge Arikara / Arikara Squash

Curcubita maxima

Très rare! Variété de culture facile offrant de 2 à 8 fruits de saveur douce et sucrée. Courge qui était cultivée par les Indiens d’ Omaha, tribu d’Arikara, dont elle était la principale nourriture. Cette courge allongée se conserve bien, de 4 à 9 mois! Elle est excellente pour faire des potages.

Semer à l’intérieur quelques semaines (2-4 semaines) avant la transplantation au jardin pour une production plus hâtive ou semer directement au jardin dès que le sol s’est réchauffé (mi-mai à fin-juin). Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Maturité 90-100 jours

10 semences

 

 

Quantité

Price: 3.75 $

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Courge butternut ‘Canada Crookneck’ / Canada Crookneck Butternut Squash

Cucurbita mochata

La Canada Crookneck est une courge très ancienne et très rare. C’est de cette courge dont nos cultivars de butternut récents proviennent. Elle a un goût et une texture supérieur à la butternut conventionnelle. Due à son long cou mince et cassant pour la manutention en agriculture conventionnelle, elle a cessée depuis longtemps d’être cultivé commercialement au détriment du goût… Étant donné que le jardinier n’effectue pas de cueillette mécanisé, il n’y aucune raison de se priver des qualité gustatives remarquables de cette courge! Cette variété est protégée par le projet Ark of Taste de l’organisme Slow Food USA, qui a jugé qu’elle méritait d’être sauvée de l’extinction vu ses qualités gustative particulière. Seulement quelques semenciers au Canada, se comptant sur les doigts d’une seule main, produisent des semences de cultivars de source canadienne.

Semer à l’intérieur quelques semaines (2-4 semaines) avant la transplantation au jardin pour une production plus hâtive ou semer directement au jardin dès que le sol s’est réchauffé (mi-mai à fin-juin). Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Maturité 100 jours.

12 semences

 

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Une belle récolté en 2018

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Price: 3.75 $

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Courge Butternut Waltham / Waltham Butternut Squash

Cucurbita mochata

Cette cucurbitacée est originaire de Waltham, dans le Massachusetts.

Sa chair est jaune orangée, fine, beurrée et fondante. Avec son goût musqué, vous pouvez l’utiliser crue, râpée, ou cuite : en velouté, soufflé, frites, gratin, purée, tarte, confiture.

Elle produit 2 à 7 fruits par pied. Semer à l’intérieur quelques semaines (2-4 semaines) avant la transplantation au jardin pour une production plus hâtive ou semer directement au jardin dès que le sol s’est réchauffé (mi-mai à fin-juin). Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Maturité 90-100 jours.

15-20 semences


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Price: 3.75 $

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Courge Golden Nugget / Golden Nugget Squash

Cucurbita maxima

Courge très hâtive, parfaite pour notre climat. Elle est très productive et facile à cultiver. C’est un très bon choix à faire si on a un petit potager car ses plants sont très compacts (1m x 1m) et peuvent porter entre 6-10 fruits par plant! Texture onctueuse et très bon goût se rapprochant d’un mélange entre la courge butternut et la citrouille.

Elle a remporté plusieurs compliments de la part de mon entourage à qui je l’ai fait découvrir en gratin, en potage, grillée au four avec du cumin et de la coriandre ou en petits cubes ajoutés aux plats sautés.

Cette variété de courge aurait d’abord été adoptée en Amérique comme substitut à la patate douce dans les zones de courte saison de croissance. Les fruits orange pèsent entre 500-700g (1-11/2lb). Les fruits se conservent plusieurs mois. Attendez jusqu’à ce que la peau soit devenue bien orangée et qu’elle ne soit plus brillante pour les ramasser. Semis à l’intérieur (2-4 semaines) avant la transplantation au jardin ou semer directement au jardin (mi-mai à juin). Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Maturité 85 jours.

10 semences


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Price: 3.75 $

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Courge Hubbard bleu / Hubbard Blue Squash

curcubita maxima

La blue hubbard est une courge que j’ai toujours grandement appréciée. Cependant je ne l’ai pas souvent cultivée pensant qu’elle demandait une trop longue période de croissance pour le Bas St-Laurent. Au printemps 2017, ‘faim de hubbard bleu’ en bouche, je me lance pour plusieurs plants. Qu’elle fut ma surprise que de voir toutes ses énormes courges jaillir du feuillage! Trop contente! Et tellement délicieuse cette courge.

Grosse courge d’hiver de forme allongée, à peau bleu grisâtre. Chair orangée, épaisse, à texture fine. On peut l’utiliser pour en faire des frites, des potages soyeux et succulents, de la purée ou la griller en morceaux au four. La peau est très dure, mieux vaut la couper en deux et la faire cuir pour ensuite détacher la chair avec une grosse cuillère. Une seule courge peut peser de 8 à 17 lbs mais peut atteindre jusqu’à 35 livres. Très bonne conservation. Grande plante coureuse qui demande de l’espace, produit 1-3 fruits par plant.

Semis intérieur à la mi-mai. Semis direct au jardin (2 cm de profondeur) ou transplantation lorsqu’il n’y a plus de risque de gel.  Nécessite 1-2 apports d’engrais durant la saison de croissance. Maturité 110 jours.

12 semences

blue hubbard le jardin de julie

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Price: 3.75 $

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Courge Kakai / Kakai Squash

Curcubita pepo

Courge à graines nues (sans écales) originaire d’Autriche, cultivé pour ses graines riches en huile. Si vous aimez les  »graines de citrouilles » mais que le décorticage vous rebute, vous serez heureux avec cette courge dans votre potager!

À l’automne venu, au dernier moment avant le premier gel, récolter les gros fruits (5-8lbs) verts foncés et poursuivre leur mûrissement à l’intérieur, le temps que ces dernières prennent une couleur orangé avec de belles bandes vertes. À ce moment, il est alors temps de récolter les graines de courge. Pour ce faire, fendre simplement la courge en deux, laver et sécher les graines (pas besoin de les faire griller). Conserver les graines dans un contenant hermétique.

Cette variété ressemble beaucoup à la variété ‘Lady Godiva’ mais ‘Kakai’ est plus hâtive et donc mieux adaptée aux saisons de culture courtes et fraîches. Donne 2-3 fruits par plant. Semis à l’intérieur (2-4 semaines) avant la transplantation au jardin ou semer directement au jardin (mi-mai à juin). Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Maturité 90-100 jours.

10 semences

le jardin de julie courge kakai

Les semences à graines nues de la kakai n’ont pas besoin d’être écaillées. Elles sont prêtes pour le séchage (conservation) ou la cuisine directement sorties de la courge.

courge squash kakai le jardin de julie graines nues

Récolté lorsqu’elle est encore verte, on sait que les semences sont prêtes lorsque la citrouille devient orange.

 

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Price: 3.75 $

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Courge Mandan Banquet / Mandan Banquet Squash

Curcubita maxima

Extrêmement rare! Courge orange à l’extrémité verte, saveur comparable à la buttercup. Chaire orange épaisse et d’excellente qualité pour la cuisson. Semer à l’intérieur quelques semaines (2-4 semaines) avant la transplantation au jardin pour une production plus hâtive ou semer directement au jardin dès que le sol s’est réchauffé (mi-mai à fin-juin). Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. La Mandan banquet est une courge hâtive. Maturité 90 jours.

12 semences

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Price: 3.75 $

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Courge Marine de Chioggia / Marina de Chioogia Squash

Marina di Chioggia, Cucurbita maxima

Rare variété du patrimoine, originaire de la région côtière de Chioggia en Italie. Écorce verruqueuse d’une belle couleur gris-bleu. Chair sucrée de couleur jaune-orange qui s’améliore avec l’âge. Pour les réserves, la courge se conserve parfaitement bien tout l’hiver dans un pièce à 12-15C°.

Excellente saveur et texture, c’est la meilleure à mon avis et selon plusieurs personnes de mon entourage à qui je l’ai fait goûter pour les purées et les potages. Faites un potage avec une Marine de Chioggia, un peu de bouillon, de l’ail, des oignons et du lait de coco (et rien d’autre!)… Succès et délices assurés!

Semis à l’intérieur (2-4 semaines) avant la transplantation au jardin ou semer directement au jardin début juin à la mi-juin. Semer à  2,5 cm de profondeur. Nécessite 2 à 3 amendements d’engrais (ex. thé de compost) par mois durant la saison de croissance. Maturité 95-100 jours.

8 semences



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Price: 3.75 $

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Courge Mountaineer / Mountaineer Squash

Curcubita maxima

Hé oui! J’avoue que je me suis laissée tentée par ce nom tant évocateur pour moi, et ce fut une très belle découverte. Comme son nom le laisse entendre, elle est très bien adaptée aux climats frais et aux saisons de croissances courtes comme celle du Bas du fleuve et du nord du St-Laurent.

La courge Mountaineer est en forme de toupie mais pointu au sommet. Sa peau est dure et d’un beau vert-gris à maturité. La chair orange est dense, un peu sucrée. Excellente conservation.

Semer à l’intérieur quelques semaines (2-4 semaines) avant la transplantation au jardin pour une production plus hâtive ou semer directement au jardin dès que le sol s’est réchauffé (mi-mai à fin-juin). Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Produit entre 1-3 fruits par plants. Maturité 75 jours.

12-15 semences

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Price: 3.75 $

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Courge Musquée Buttercup / Buttercup Squash

Curcubita maxima

Son nom signifie « fleur de beurre ». Fruit en forme de turban avec une écorce dure de couleur verte  et striée de gris. La chair est de saveur fine et sucrée avec un goût de marron. Originaire du nord du Dakota (1931). Plante peu coureuse aux fruits pesant jusqu’à 2 kg, à la chair épaisse, sucrée et à texture fine et sèche. Idéale en gratin, frites, potage…

 Semis en avril à l’intérieur ou à l’extérieur à la fin mai – début juin. Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Nécessite 1-2 apport de compost durant la saison de croissance. Récolter juste avant les gelées. Maturité 90-100 jours.

±15 semences

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Price: 3.75 $

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Courge Pâtisson Blanche / Green Benning Squash

Cucurbita pepo

Le pâtisson se distingue des autres courges par sa forme de « soucoupe volante nuage » ou aplatie et circulaire. Courge non coureuse, elle produit de nombreux fruits de 1 à 4,5 livres vert pâle devenant blanc crème à maturité. La chair est blanche, épaisse, ferme et ressemble beaucoup à celle des courgettes/zucchinnis. Cueillis jeunes (10-15 cm de diamètres), ils sont prisés des chefs cuisiniers pour leur qualité. Ils les utilisent souvent comme « minis-légumes ». Cuits, ils délivrent tous leurs arômes avec un léger goût d’artichaut et un parfum un peu musqué. Facile à cultiver et naturellement très résistant aux maladies. Cueillis à pleine maturité lorsque la peau s’est épaissie, ils peuvent se conserver pendant plusieurs mois et demeurent excellents.

Fleurs comestibles. Sensible au repiquage. Le semer directement au jardin pour une meilleure réussite. Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Temps de germination 3-10 jours. Hâtive : maturité 50-60 jours.

±15 semences

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Courge Spaghetti / Spaghetti Squash

Cucurbita pepo

Cette cucurbitacée populaire est facile à cultiver et produit de 2 à 5 fruits par pied. Croissance très vigoureuse et bien adaptée au climat bas laurentien. Se conserve pendant plus de 6 mois. On peut la cuire directement au four micro-ondes, tranchée en deux préalablement. Sa chair est tendre et de couleur jaune pâle. Elle se défait facilement à la fourchette en de minces filaments ressemblants à des spaghettis. Délicieuse avec du beurre et des échalotes ou de la sauce spaghetti.

Semis à l’intérieur (2-4 semaines) avant la transplantation au jardin ou semer directement au jardin (mi-mai à juin). Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Maturité 75-90  jours.

15-20 semences.

le jardin de julie courge spaghetti

Récolte 2018 sur 2 plants seulement.


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Courge Sweet Keeper / Sweet Keeper Squash

curcubita maxima

Tu te demandes qu’elle courge choisir… Tu lis les descriptions… Arrête. Prends celle-ci, c’est la meilleure. Cette courge est vraiment, vraiment délicieuse, sucrée et onctueuse. Courge rare à la chair orange foncé très riche en bêta-carotène. Les fruits aplatis de 10-15 livres sont de multiples usages et d’excellente conservation (6-8 mois). Goût parfait comme je les aime: ressemble à Hubbard bleu et Marina de Chioggia. Tellement sucrée que lorsque je la cuisine on me demande souvent:  »tu as rajouté du sirop d’érable ou du sucre ? ». Les vignes sont immenses; besoin d’espace.

Semis intérieur à la mi-mai. Semis direct au jardin (2 cm de profondeur) ou transplantation lorsqu’il n’y a plus de risque de gel.  Nécessite 1-2 apports d’engrais durant la saison de croissance. Maturité 105 jours.

10 semences

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Courge Thelma Sender’s / Thelma Sender’s Squash

C. pepo

Variété de patrimoine très rare. Plant super productif, fruits savoureux et de format parfait pour les petites familles. Chaire jaune pâle remarquablement délicate, crémeuse, très onctueuse et sucrée. Parfaite pour les potages, la cuisson, les desserts et la conservation. Elle est également connu sous le nom de ‘Thelma Sanders Sweet Potato’ Seeds Savers Exchange ont reçu des semences de cette variété de la part de Sue et Tom Knoche de l’Ohio. Ces derniers avaient reçus les graines de Everett Pettit, un voisin de Thelma Sanders du comté de Adair, Missouri, d’où provient le nom de cette courge. Très hâtive 90 jours. 10 semences

 Épuisé pour 2019
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Price: 3.75 $

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Edaname Envy (Soja) / Soy Envy

Glycine max

Variété délicieuse vraiment à découvrir! Ajoute plein de bonnes protéines à votre repas. Envy est la seule variété a bien produire et à arriver à maturité à temps dans l’Est du Québec. On déguste les semences fraîchement écossées, encore bien vertes, cuites à la vapeur ou sautées. Simplement séchées puis grillées et assaisonnées de tamari ou d’épices comme collation. Cette variété se remarque par ses gousses vertes recouvertes d’un joli duvet bronzé. Le plant pousse jusqu’à 60 cm de hauteur. Semer directement au jardin en même temps que les pois, les gourganes, dès que le sol peut être travaillé. Maturité 85  jours.
±40 semences

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Price: 3.75 $

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Épinard Bloomsdale Rustique / Bloomsdale Spinach

Spinacia oleracea

Variété populaire et productive. Aime les températures fraîches. Les feuilles sont de couleur vert foncé, tendres et gaufrées, à saveur riche. C’est une variété très résistante au froid et lente à la montée en graine ce qui en fait la variété à choisir pour semer au jardin tout comme pour la serre froide.

Semer tôt au printemps dès que le sol peut être travaillé. Un deuxième semis peut être effectué à l’automne pour une récolte en fin de saison. Semer  au printemps fin mai, début juin à 1 cm de profondeur. Garder le sol humide jusqu’à germination. Espacer les plants de 5-8 cm et les rangs de 30-50 cm. Maturité 50 jours.

± 350 semences

Épuisé pour 2019

Quantité

Price: 3.59 $

Gourgane Petite du Lac / Petite du Lac Fava bean

Fève des marais, Vicia faba

Voici la gourgane du Lac St-Jean. La traditionnelle légumineuse composant la fameuse soupe aux gourganes du Lac! On les consomme dans les soupes, dans divers plats chauds, en salade tiède ou simplement en accompagnement avec un peu de beurre et une pincée de sel de mer.

Les gourganes croissent bien dans un sol frais et doivent être semées le plus tôt possible en mai.  Le sol doit être humide mais bien drainé. Récolter lorsque les fèves semblent être gonflées. Semer les graines à 5 cm de profondeur, en rangs espacés de 75 à 90 cm, laissant 20 à 30 cm entre les plants. Maturité : 50 jours

25-30 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Haricot Beurre de Roquencourt / Beurre de Roquencourt Bean

En voie de disparition; ce parfait haricot jaune nommé en l’honneur de la ville de Rocquencourt, en France, qui était connue pour ses légumes fins, ce haricot est un héritage français qui est devenu une variété commerciale reconnue dans les années 1930, certainement due à ses qualités à multiples usages (frais, conserves ou séché) et du fait qu’il est également incroyablement productif. En effet, il continuera à vous donner des haricots aussi longtemps que vous continuez à les cueillir! Il peut pousser au soleil ou à mi-ombre et les haricots secs font une excellente soupe ou haricots frits (inhabituel pour un haricot jaune). Les longs et fins haricots sans fils produisent des graines noires tendres au goût de beurre, il porte ainsi très bien son nom! Fleurs mauves.

Semer en plein soleil à une profondeur de 3 cm dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés de préférence entre le début juin et la  fin juin.  Espacement de 5 cm entre les plants et de 50 cm entre les rangs.  Temps de germination 10 jours. Maturité 50-55 jours.

±45 semences

haricot beurre de roquencourt Le Jardin de Julie

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Price: 3.75 $

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Haricot Calypso Yin Yan / Calypso Yin Yan Bean

Phaseolus vulgaris Ying Yang/Yin Yan

Belles gousses aplaties de couleur vert foncé. Ce haricot est exceptionnellement délicieux frais… « À se rouler par terre ! » selon moi. C’est également un bon candidat pour les conserves ou la congélation. Si vous êtes assez patients, vous pouvez attendre leur pleine maturité et les manger en haricots secs. La semences est de couleur blanches tâchées de noir comme le yin et le yan. C’est une variété bien aimé par les amateurs de haricots secs pour sa texture riche et crémeuse ainsi que son look original. Une fois cuit, les haricots secs doublent de taille et conservent leur coloration distinctive.

Semer en plein soleil à une profondeur de 3 cm dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés de préférence début juin-fin juin. Espacement de 5 cm entre les plants et de 50 cm entre les rangs. Temps de germination: 10 jours. Maturité pour haricots verts frais: 50-60 jours. Maturité pour haricots secs : 90-100 jours.

±30 semences

haricot yin yan semences seeds le jardin de julie

les semences du haricot calypso yin yan

Quantité

Price: 3.75 $

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Haricot Famille Fortin/Fortin’s Family Bean

Phaseolus vulgaris

Produit de beaux et délicieux haricots jaune frais ou séchés. Variété impressionnante de par sa productivité.

En danger de disparition; la souche originale aurait été cultivé depuis plusieurs générations par la famille Fortin de la région de Cap Saint-Ignace au Québec (municipalité entre Montmagny et Saint-Jean Port-Joli) et laissé en héritage plus spécifiquement par Catherine Fortin. source potager d’antan

Un exemple de sa productivité, j’ai semé 45 grammes de semences à l’été 2017 au Bic et j’ai récolté 1137 grammes de semences! Aucune maladie ou insecte connu. Maturité environ 55 jours.

±30-40 semences

Épuisé pour 2019

Haricot Fortin Le Jardin de Julie Haricot productif

Le haricot Fortin est très productif

Semences haricot fortin Le Jardin de Julie

Les jolies semences du haricot Fortin

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Price: 3.75 $

Haricot Grimpant ‘Le Cheval de Sadie’ / Sadie’s horse Climbing Bean

Phaseolus coccineus ‘Sadie’s horse’

Une belle variété héritage qui a été cultivée dans la même famille depuis plus de cent ans! Les semences sont énormes et magnifiques: rose marbrées de noir, lavande tachetées de brun, beige lignées de marron-cuivré et blanc pur. Les jeunes gousses peuvent être consommées comme haricot vert. Ce haricot est vraiment l’un des légumes les plus ornementaux. Les vignes vigoureuses sont recouvertes d’un mélange de fleurs blanches et rouges durant tout  l’été, ce qui attire  beaucoup les colibris. Maturité 110 jours pour les haricots secs.

10 semences

2015-04 AVRIL (11)

Les semences du haricot grimpant ‘Le Cheval de Sadie’

 

Quantité

Price: 3.75 $

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Haricot Grimpant Rattlesnake / Rattlesnake Climbing Bean

Phaseolus vulgaris 

Variété du patrimoine. Haricot vert de qualité exceptionnelle pour manger frais. Très versatile, on peut aussi le consommer sec. Il est aussi très ornemental avec ses magnifiques gousses vertes striées de mauve et ses fleurs mauves. Tout comme le haricot Cheval de Sadie, il est parfait pour fabriquer une cachette en forme de tipi!

Semer en plein soleil à une profondeur de 3 cm dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés de préférence début juin-fin juin. Espacement des plants 15 cm. Plant grimpant jusqu’à 3 m. Production continue jusqu’au gel. Temps de germination 8-12 jours. Maturité 65 jours.

±38 semences

 

Source Kristen H. Flickr

Quantité

Price: 3.75 $

Haricot Pawnee / Pawnee Bean

Phaseolus vulgaris

Variété très rare. Haricot à double usage possédant de belles semences blanches tachetées de rouge, marquées d’une grande tache rouge vin au niveau de l’ombilic. Elles conservent leur couleur à la cuisson. Peut également être consommé comme haricot vert frais. Cette variété ressemble beaucoup à Jacob’s Cattle mais avec des tâches de formes et de grosseurs différentes.

Les Pawnees ont été une tribu sédentaire qui vivait dans des huttes en bois recouvertes de terre. Leur territoire se trouvait du Nebraska au Kansas. Le nom Pawnee vient du nom indien « Pariki » qui veut dire « une corne », en référence à leur mèche de cheveux sur le crâne. Ils étaient en guerre avec la nation Sioux avant même l’arrivée des Lakotas dans les grandes plaines. Les Lakotas sont devenus plus puissants que les Pawnees qui faisaient partie des tribus les plus pauvres au milieu du XIXe siècle. Les Pawnees ont vendu leurs terres au gouvernement américain et ont été déplacés dans une réserve en Oklahoma.

Semer en plein soleil à une profondeur de 3 cm dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés de préférence début juin-fin juin. Espacement de 5 cm entre les plants et de 50 cm entre les rangs. Temps de germination : 10 jours.  Maturité pour haricots verts frais: 50-60 jours. Maturité pour haricots secs : 90-100 jours.

±35 semences

Semences haricot Pawnee Le Jardin de Julie

Les semences du haricot Pawnee ressemblent à celles du haricot Jacob’s Cattle mais les tâches sont plus petites.

Quantité

Price: 3.75 $

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Haricot Royal Burgundy / Royal Burgundy Bean

Phaseolus vulgaris

Ses tiges pourpres et son feuillage pourpre teinté de fleurs lavandes en font l’un des plus beaux plants de haricots que je connaisse. En plus de cela, il produit des quantités prodigieuses de gousses violettes, droites et tendres sur une longue période. Développé en 1976 à partir de Royalty Purple Pod, il est connu pour produire exceptionnellement bien, même par temps frais.

Semer en plein soleil à une profondeur de 3 cm dès que le sol s’est réchauffé et que les risques de gel sont passés; de préférence début juin-fin juin. Espacement de 5 cm entre les plants et de 50 cm entre les rangs. Temps de germination : 10 jours.  Maturité 50 jours. Environ 40 semences.

le jardin de julie

 

Quantité

Price: 3.75 $

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Haricot Tendergreen / Tendergreen Bean

Phaseolus vulgaris

Variété sans fil très productive même par temps frisquet… Tout comme la variété Beurre de Roquancourt, un petit carré de 2 m² vous donnera assez de haricots pour manger frais, faire des réserves pour l’hiver et pour partager avec vos amis!

Plant semi-nain pouvant parfois faire quelques hampes follettes qui s’étalent.  Production étalée. La graine est d’un beau noir tacheté de violet.

Semer en plein soleil à une profondeur de 3 cm dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés. Espacement de 5 cm entre les plants et de 50 cm entre les rangs. Germination : 10 jours.  Maturité 50 jours.

±40 semences

 

Quantité

Price: 3.75 $

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Haricot Thibodeau Compté de Bauce / Thibodeau Compté de BauceBean

Phaseolus vulgaris

Variété ancienne du Québec à grosses fèves vertes striées mauves. Cueillir jeunes (14 cm et moins). Laisser grossir sur les plants pour récolter comme haricots secs. Très facile à écosser. Gros plants vigoureux. Variété naine. Maturité 65 jours pour les haricots frais, 90 jours pour haricots secs.

±23 semences

 

Les belles semences du haricot Thibodeau Compté de Bauce

Les belles semences du haricot Thibodeau Compté de Bauce

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Price: 3.75 $

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Kale Lacinato / Lacinato Kale

 Brassica oleracea acephala

Chou frisé Kale traditionnel italien, très résistant aux températures extrêmes, à la chaleur comme au froid. Il est à son meilleur après les premières gelées d’automne. Vous pouvez le conserver longtemps au jardin, tard à l’automne et au début de l’hiver, sous un couvert de paille ou d’une bâche. Feuilles de vert foncé bleuté. Souvent appelé chou palmier, chou palmier noir de Toscane. En plus d’être délicieuse légèrement cuites à la vapeur ou en sautées, les feuilles sont un ingrédient de choix des amateurs de jus verts. Très bel effet visuel au jardin comme dans la plate-bande entouré de fleurs où il demeure décoratif même après les premières neiges.

Semer en mai dès que le sol peu être travaillé. Temps de germination 3-10 jours. Espacement entre les plants de 30 cm. Maturité: 30 jours pour des bébés feuilles et 60 jours pleine maturité.

± 320 semences

 

Quantité

Price: 3.75 $

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Kale Rouge de Russie / Red Russian Kale

Brassica napus pabularia

Peu fréquent, cette ancienne variété européenne se rapproche des variétés les plus communes bouclées et de toscane. Belle couleur verte foncée avec des accents de violet. Les feuilles sont plus tendres et plus lisses par rapport à d’autres variétés de Kale et le goût est très doux. On le déguste jeune en salade ou mature cuit à la vapeur, en sautés ou en salade. Essayer la recette de Chips de Kale en page 42 du catalogue! Résistant au froid, il peut être récolté malgré les premières gelées d’automne.

Semer en mai dès que le sol peu être travaillé. Temps de germination 3-10 jours. Espacement entre les plants de 30 cm. Maturité : 50 jours (20 jours pour manger des bébés feuilles)

± 320 semences

Kale rouge de Russie après la pluie

Quantité

Price: 3.59 $

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Laitue ‘Bol de Salade’ / ‘Salad bowl’ lettuce

Lactuca sativa

Feuilles lobées, très tendres, qui fondent dans la bouche. Saveur douce et légèrement sucrée. Tailler au besoin, de nouvelles feuilles apparaîtront à nouveau.

Semer à 3 mm de profondeur, dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés: environ mi-mai. Temps de germination ±7 jours. Maturité : 50 jours (28 jours pour des bébés feuilles pour mesclun)

± 650 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Laitue Mélange Gourmet / Lettuce Gourmet Mix

Voici un mélange de plusieurs variétés de laitues rouge et verte. Parfait pour varier les goûts et les textures de vos salades cet été! Semer des graines aux 2 semaines tant que la température reste fraîche pour des récoltes successives. Vous pouvez semer quelques graines d’épinards et de roquette au même moment pour vous fabriquer un mélange de mesclun à votre goût.

Semer à 3 mm de profondeur, dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés: environ mi-mai. Temps de germination ±7 jours. Maturité 15-25 jours.

±450 semences

Quantité

Price: 3.59 $

Laitue Romaine Rouge d’hiver / Red Winter Romaine Lettuce

Lactuca sativa ‘Rouge d’hiver’

Très belle trouvaille que cette ancienne variété de laitue romaine rouge (19e siècle), très rustique; résistante au froid et à la montée en graine. Parfaite pour le semis du printemps et d’automne ou pour culture froide en hiver. Haute et volumineuse au feuillage rouge/brun, centre vert.

Maturité 60 jours.

±200 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Laitue Simpson à graines noire/Black Seeded Simpson

Lactuca sativa var. crispa

Cultivée depuis plus de 150 ans, cette laitue est toujours tout autant aimée pour ses feuilles tendres, croquantes et juteuses. Feuilles vert pâle et plissées. Variété de printemps qui a l’avantage de pouvoir être cultivée en été. Aussi appelée laitue glacée ou laitue croquante, cette variété possède des origines américaines remontant aux années 1700. Maturité 40 jours.

±450 semences

Laitue en fleurs

Quantité

Price: 3.59 $

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Lavatère Rose / Pink Lavatera

Lavatera trimestris

La lavatère est une plante annuelle très facile à cultiver et se couvre de jolies fleurs durant tout l’été rappelant celles de l’hibiscus. Elle pousse en un buisson de 60 à 80 cm de hauteur. Une très belle plante qui fleurit jusqu’aux gels et qui se ressème d’elle même d’une année à l’autre (si on ne retourne pas la terre au jardin ;)).

Mi-ombre à plein soleil. Pour une plus longue période de floraison: démarrer le semis à l’intérieur 6-8 semaines avant le dernier gel (vers la mi-avril en zone 4). Maintenir le sol à 21C ou plus pour favoriser une bonne germination. Elle aime les sols pauvres. Elle poussera en sol plus riche mais elle aura un feuillage luxuriant avec très peu de fleurs.

±100 semences

semences de lavatère le jardin de julie

Il y a beaucoup de travail derrière les semences de soucoupes volantes (lavatère rose)… ;)

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Price: 3.75 $

Livèche Officinale / Lovage

Levisticum officinale

La livèche, ou ache des montagnes, est une grande plante herbacée vivace de la famille des Apiaceae. Elle pousse naturellement dans les Alpes, les Pyrénées et le Caucase en dessous de 1800 m d’altitude. Aussi appelée Céleri perpétuel, ont la destine au même usage. Les feuilles et les tiges sont utilisées fraîches ou peuvent se conserver tout l’hiver après séchage à l’ombre pour donner du goût aux ragouts, potages et soupes… Toute la plante est comestible, de la racine aux graines.

Très rustique au Québec. Cette grande plante a été adoptée depuis longtemps par nos alleux pour son goût et sa facilité de culture. Pouvant attendre jusqu’à 2 m de haut c’est un incontournable à ajouter à votre collection d’aromatiques vivace. Elle est également très ornementale.

Semer en février-mars à 0,5 – 1 cm de profondeur, en caissette ou en pot. Laisser germer à 18 – 20 °C. 

*Le taux de germination de la livèche est normalement/naturellement bas. Utilisez des semences de l’année en cours.

À partir de fin juin, repiquer les plants au jardin à son endroit définitif dans un endroit ensoleillé à 40 cm de distance.

±100 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Lupin Mélange Gaspésie / Lupin Gaspésie Mix

Lupinus perennis                          

Vivace naturalisée en amérique du nord et considérée comme sauvage. On la voie souvent égayer les fossés gaspésiens aux abords de la route 132. Mélange de couleurs à dominance de bleu avec quelques notes de rose et de blanc. Efflorescence en épis et feuillage étoilé/palmé unique. Très pérenne et sans entretien une fois établie.

Sa première floraison arrive à sa deuxième année de croissance et ensuite à chaque année du printemps jusqu’au milieu de l’été. Haute de 60 à 120 cm.  Plante sensible au repiquage. Semer directement à son emplacement final. Pour un meilleur taux de germination, faire tremper les graines toute une nuit avant de les semer. Semer à environ 6 mm de profondeur au début du printemps, dès que la terre peut être travaillée. Temps de germination de 25-30 jours.

±60 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Mauve Mélange Rose et Blanc

Malva moschata

Plante vivace. Son nom veut dire « mal va! » en latin et « mal, va t’en! » en grec. Dans les pays celtiques, beaucoup de gens en plantent sur leur seuil pour inviter la joie de vivre dans leur maison. Vous pouvez vous servir de ses feuilles fraîches (maximum 5 par portion) et de ses fleurs (maximum 10 par portion) en salade ou pour décorer vos plats. Elles activent la digestion après un copieux repas ou cas de constipation. Floraison rose ou blanche, de juillet à septembre. Semis au printemps ou à l’automne. Semer à 0,5 cm de profondeur. Temps de germination 14-28 jours.

±50 semences

Quantité

Price: 3.75 $

Mesclun Mélange / Mesclun Mix

Mélange mesclun doux composé de laitues rouge et verte, roquette, endive, chicorée…

Semer des graines aux 2 semaines tant que la température reste fraîche pour des récoltes successives. Semer à 3 mm de profondeur, dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés: environ mi-mai. Temps de germination ±7 jours. Maturité 15-25 jours.

±450 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Mizuna

Brassica rapa

Moutarde orientale à petites feuilles minces finement divisées. Cette variété de moutarde agrémente bien les mélanges de salade avec sa saveur douce, agréable et un peu piquante. Légèrement  »tombée » dans la poêle, comme de la roquette, elle rehausse les plats de viande et de charcuteries à merveille. Petite talle compacte de 20 cm. Elle a l’avantage de repousser de sa base lorsqu’on coupe les feuilles. On coupe et ça repousse!

Semer à 1cm d’intervalle et à une profondeur de 0,5 cm. Espacer les rangs de 30 cm. Maturité 20-25 jours.

±475 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Navet à collet violet / Purple Top White Turnip

Brassica rapa

Cette variété de navet remonte à 1880 et est encore largement cultivée aujourd’hui. Racine lisse et globuleuse avec un joli collet violacé au dessus du sol Le meilleur moment pour le récolter est lorsque la racine atteint environ 10 cm, mais il fournit une belle qualité jusqu’à un diamètre bien plus grand. Chair blanche très fine et parfumée.

Semer au début de mai, à 0,5 cm de profondeur, à 5 cm d’intervalle et 30 cm entre chaque rang. Temps de germination : 5 à 10 jours. Maturité 55 jours.

±575 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Navet Des Vertus Marteau / Des Vertues Marteau Turnip

Brassica rapa

Remarquable petit navet allongé à chair blanche originaire d’Europe, au goût très fin. Très hâtif; vous pourrez en profiter tôt en saison. Facile à cultiver. Délicieux cru, râpé en salade ou cuit vapeur. Semis tôt au printemps et/ou à la fin de l’été pour une 2ieme récolte à l’automne. Maturié 60 jours.

±280 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Oeillet des poètes

Dianthus barbatus

Plante vivace typique des jardins québécois d’antan. Fleurs qui dégagent un parfum irrésistible et profond. Belle fleur coupée. Comme le lupin, une fois bien établie, la plante ne nécessite aucun entretien.

Combinaison de rouge, rose et blanc qui accroche le regard. Facile à cultiver. Semer à 3 mm de profondeur avec 12 cm d’intervalle entre les plants. 30-60 cm de hauteur.

±250 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Pavot rose de mon voisin / Pink Poppy

Papaver somniferum

Annuelle, semences comestibles

Énormes fleurs roses faisant l’envie de tout le voisinage qui poussent ça et là dans le jardin de mon voisin. À l’automne 2012, ce dernier m’a gracieusement donné quelques semences, desquelles j’ai par la suite cultivé cette magnifique fleur…

Semences comestible, on s’en sert entre-autre dans le fameux gâteau citron et graines de pavot.

Les pavots n’aiment pas être déplacés donc il est préférable de les semer directement à son emplacement final vers la fin mai, à une profondeur d’environ 3 mm. Si vous désirez partir des plants à l’intérieur pour les repiquer à l’extérieur, réaliser beaucoup plus de semis que nécessaire.

Hauteur 90 cm. Plein soleil à mi-ombre. Floraison en juin. Se ressème souvent de par lui même. Temps de germination 10-21 jours, 20-24°C

±1000 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Persil Plat Italien / Italian Flat Leaf Parsley

Petroselinum crispum hortense

Plus doux et plus aromatique que le persil frisé, il est également moins fibreux. Il se marie à merveille avec le basilic pour le pesto ou se mange frais dans tous vos plats et vos salades. Donner un petit air de prestance à vos plats, en y ajoutant quelques feuilles. Il est plus facile à faire sécher que les autres variétés.

Faire des semis à l’intérieur 3 à 4 semaines avant le dernier gel et repiquer ensuite au jardin. Le plant atteint généralement 30 cm de hauteur.  Temps de germination 15-30 jours, 17-29°C

±445 semences

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Price: 3.59 $

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Pois à soupe Bouchard / Bouchard Pea Soup

Pisum Sativum

Le pois Bouchard, est une variété ancestrale originaire du Québec très rare, idéale pour la soupe aux pois traditionnelle. Peu de semenciers le cultive et il est quasiment en voie de disparaitre… C’est une variété assez hâtive, produisant de nombreuses gousses vertes contenant un bon nombre de pois de couleur jaune-verdâtres. Les plants sont très petits, voir miniatures, parfaits pour cultiver en bacs ou sur le balcon en pots.

±45 semences

Les plants du pois Bouchard sont très petits.


Quantité

Price: 3.75 $

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Pois Alaska à écosser / Alaska shell pea

Pisum sativum 

Le petit pois par excellence pour les climats froid. Le cultivar Alaska est connu pour son adaptation aux conditions climatiques plus fraîches et aux saisons de croissance plus courtes. Très sucré, on peut le consommer  frais, sec, congelé ou en conserve. La plante peut mesurer entre 60 et 100 cm de hauteur.

Semer à 3 cm de profondeur dès que le sol peut être travaillé en mai. Vous pouvez semer un rang à chaque semaine durant 2 à 3 semaines pour prolonger la période de récolte. Faire grimper sur un treillis pour faciliter la récolte. Temps de germination 6-10 jours.  Début de la récolte à 50-55 jours après la plantation.

±70 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Pois Mange-tout ‘Carouby de Maussane’ / ‘Carouby de Maussane’ Snow pea

Pisum sativum 

Le pois Carouby de Maussane donne de très grands pois mange-tout sans-fil. À manger frais ou cuits à la vapeur ou en sauté, ils sont tendres avec un petit goût de beurre et de noix. Les grandes vignes très productives donnent des fleurs pourpres… Que demander de plus ?  Décoratif en plus d’être productif et savoureux!

Le pois Carouby de Maussane est une variété rare au Québec, plus commune en France. Il était une fois une tante de France qui me fit parvenir au delà de l’océan, des semences de pois… Puis, arrivés au Bic, les pois grandirent très rapidement et ils fût adoptés dès leur premier été autant pour leur facilité de culture que pour leur qualités gustatives et ornementales!

Hauteur : 90 cm. Maturité: 55 jours

±45 semences

cropped-DSC07549docgrd.jpgLes jolies fleurs du Pois Carouby de Maussane

 

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Price: 3.75 $

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Pois mange-tout Oregon Géant / Oregon Giant snap pea

Pisum sativum 

Pois mange-tout à très grandes cosses (12-14 cm de long), sans fil, excellent pour les climats froid.  La plante peut mesurer environ 75 cm de hauteur. Fleurs blanches. Restent tendre même lorsque plus avancé en maturité. Naturellement résistant à plusieurs maladies.

Semer à 3 cm de profondeur dès que le sol peut être travaillé en mai. Vous pouvez semer un rang à chaque semaine durant 2 à 3 semaines pour prolonger la période de récolte. Faire grimper sur un treillis pour faciliter la récolte. Temps de germination 6-10 jours.  Début de la récolte à 65 jours après la plantation.

±40 semences

Quantité

Price: 3.75 $

Pois mange-tout Oregon sucré / Sweet Oregon Snow pea

Pisum sativum 

Succulents en sautés, cuits à la vapeur ou pour manger directement au jardin en jardinant! Excellents pour la congélation et très sucrés. Grandes vignes productives. La plante peut mesurer de 60-100 cm de haut.

Semer à 3 cm de profondeur dès que le sol peut être travaillé en mai. Vous pouvez semer un rang à chaque semaine durant 2 à 3 semaines pour prolonger la période de récolte. Faire grimper sur un treillis pour faciliter la récolte. Temps de germination 6-10 jours. Maturité 55 jours.

±45 semences

 

Quantité

Price: 3.75 $

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Pois mélange Bicois / Shell Pea Bicois Mix

Pisum sativum 

Mélange de pois très hâtifs élaboré à partir des variétés Alaska et Marvel connues pour leur adaptation aux conditions climatiques plus fraîches et aux saisons de croissance plus courtes. Consommer comme « pois sucrés » très jeunes ou « à écosser » si vous les laissez grossir. Frais, congelés ou en conserves. La plante peut mesurer de 60-100 cm de haut.

Semer à 3 cm de profondeur dès que le sol peut être travaillé en mai. Vous pouvez semer un rang à chaque semaine durant 2 à 3 semaines pour prolonger la période de récolte. Faire grimper sur un treillis pour faciliter la récolte. Temps de germination 6-10 jours.  Début de la récolte à 50-55 jours, jusqu’à 70 jours après la plantation.

±60 semences


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Price: 3.75 $

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Pois sucré ‘snap’ Sugar Ann / Sugar Ann Snap pea

Pisum sativum

Sugar Ann est un des pois sucré les plus hâtifs. Avec sa taille d’environ 45 cm de hauteur, il est un candidat parfait pour les petits espaces et la culture en bacs. Cosse sans fil, à déguster en sautés, en trempette (crudités), cuits à la vapeur ou pour croquer directement au jardin!

Semer à 3 cm de profondeur dès que le sol peut être travaillé en mai. Vous pouvez semer un rang à chaque semaine durant 2 à 3 semaines pour prolonger la période de récolte. Faire grimper sur un treillis pour faciliter la récolte. Temps de germination 6-10 jours. Maturité 50-55 jours.

±45 semences

 

Quantité

Price: 3.75 $

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Radis Beauté Rose/ Pink Beauty Radish

Raphanus sativus ‘Pink Beauty’

Radis bien ronds, roses et à chair blanche légèrement piquante. Excellente plante compagne pour les oignons et les panais. Plantez quelques semences de radis à travers les rangs de vos autres légumes; les radis seront récoltés bien avant que les autres légumes demandent plus d’espace… Ceci pourra vous faire économiser de l’espace au jardin.

Pour une récolte étalée, au printemps, faire plusieurs semis à 10 jours d’intervalle. Semer à 1 cm de profondeur. Temps de germination 4-5 jours. Maturité 20-30 jours.

±180 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Radis D’Avignon / D’Avignon Radish

Raphanus sativus 

Variété traditionnelle originaire du Sud de la France aux racines roses, à la chair blanche, à la saveur douce, de forme allongée et cylindrique. Vigoureux et à croissance très rapide. Un classique d’antan qui revient au goût du jour.

Semer à 1 cm de profondeur. Temps de germination 4-5 jours. Maturité 21 jours.

±180 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Radis Melon d’eau / Watermelon Radish

Raphanus sativus 

Radis blanc à verdâtre qui une fois tranché révèle sa couleur de rose intense. Parfait candidat pour prolonger la saison de récolte de radis et pour donner du ‘punchawawow’ à toutes vos créations culinaire. On le mange généralement cru tranché très mince dans une salade ou sur du pain ou cuit en gratin par exemple. Il est aussi reconnu pour être excellent pour la lactofermentation. Ce curieux radis peu commun, émerveille à tous coups les enfants (comme les grands d’ailleurs).

Semer à 1 cm de profondeur. Temps de germination 4-5 jours. Maturité 60 jours.

±180 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Radis noir Schwarzer / Schwarzer Black Radish

Raphanus sativus

Radis rond aussi connu sous le nom de radis noir d’hiver. Ce radis noir à la chaire blanche possède une saveur riche et épicée; excellent en crudité ou en salade. Il se conserve exceptionnellement longtemps. Tranché mince et saupoudré de sel, il  serait régulièrement servi en Allemagne accompagné d’une bonne bière. Semer-le tôt au printemps pour une première récolte au début de l’été ou à la fin du mois d’août pour une récolte en automne. Maturité 50 jours.

±180 semences

 

Quantité

Price: 3.59 $

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Radis Valentine / Valentine’s day Radish

Raphanus sativus 

Radis bien ronds en mélange: rose, rouge, blanc et mauve. Excellente plante compagne pour les oignons et les panais. Plantez quelques semences de radis à travers les rangs de vos autres légumes; les radis seront récoltés bien avant que les autres légumes demandent plus d’espace… Ceci pourra vous faire économiser de l’espace au jardin.

Pour une récolte étalée, au printemps, faire plusieurs semis à 10 jours d’intervalle. Semer à 1 cm de profondeur. Temps de germination 4-5 jours. Maturité 25 jours.

±180 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Roquette / Aragula

Eruca sativa,  «Aragula» en anglais

Les jeunes feuilles crues, tendres et douces s’utilisent en salade, seules ou accompagnées de d’autres salades. Elles entrent dans la composition du mesclun. Cuites, elles relèvent les sauces et les potages. Les Italiens les savourent avec des pâtes, après les avoir fait légèrement chauffées dans l’huile d’olive. Plante atteignant 20 à 30 cm de hauteur qui se cultive en sol fertile et frais, très rustique. On la récolte en coupant les feuilles au ras du sol, au fur et à mesure des besoins. Fleurs comestibles, goût piquant.

Semer en mai à 3 mm de profondeur, dès que le sol peut être travaillé et que les risques de gel sont passés. Temps de germination 7 jours. Maturité 15-25 jrs.

±800 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Tagète Jaune / Yellow Tagete

Tagetes tenuifolia

Plante annuelle compagne idéale, elle éloigne plusieurs insectes indésirables du jardin. Plantée çà et là entre les plants de tomates et de légumes, elle éloigne les nématodes de leurs racines et remplie l’air d’un parfum intense à tous vos passages. Plants d’environ 30 cm de hauteur. La période de floraison s’étire tard à l’automne, jusqu’à l’arrivée des fortes gelées.

Pour une floraison dès la transplantation, faire des semis à l’intérieur 4 à 6 semaines avant de pouvoir les repiquer au jardin. Vous pouvez également les semer directement à l’extérieur à la fin mai, mais la période de floraison sera plus courte. Semer à 3 mm de profondeur à intervalle de 2,5 cm et finalement éclaircir les plants à 30 cm.  Plein soleil à mi-ombre. Temps de germination de 7-14 jours, 18-20°C

±70 semences

Plantée près des plants de tomates, elle éloigne les nématodes des racines et embaume le jardin de son parfum.

 

Quantité

Price: 3.75 $

Tomate 42 jours / 42 days Tomato

Lycopersicon esculentum

Hé oui! J’ai trouvée une copine à la tomate subarctique en terme de petite vite! La tomate 42 jours est comme son nom l’indique, très hâtive. Elle murit la première d’entre toutes. Tomate rouge clair de format salade à moyen. Résistante aux climats frisquets (l’été 2015 fût un très bon test!). Produit une multitude de fruits sans qu’on ait à lui porter trop d’attention… Saveur douce. Résistante au craquement. Variété rare. Plant déterminé. Maturité 42-60 jours.

Une des plus populaires au Jardin de Julie.

15 semences

Quantité

Price: 3.75 $

Tomate Arbuznyi / Arbuznyi Tomato

Lycopersicon esculentum

Magnifique tomate à la peau est très mince et le goût est riche et légèrement sucré. Ancienne variété russe de tomate ‘noire’ plutôt  hâtive qui produit de gros fruits aplatis passant de rouge clair à brun chocolat foncé avec des épaules rayées de vert foncé. Variété très productive comme je les aime: +de 3 lbs par plants à l’été 2015 (très froid et pluvieux)!

Résistante aux conditions climatique froides et au craquement en cas de fortes pluies. Excellente fraîche comme cuite ou pour les sauces. Variété rare. Indéterminée. Maturité 75 jours.

±40 semences

 

Quantité

Price: 3.75 $

Tomate Ballerina / Ballerina Tomato

Lycopersicon esculentum ‘Ballerina’

Qui a dit que grosses tomates italiennes et climat Bas-Laurentien, sans serre, était impossible ? Moi, entre autres, avant de découvrir cette variété rare originaire de Russie. Vraiment bien adaptée au climats frais et résistante au craquement. Les fruits récoltés à l’été 2014 étaient énormes malgré ma négligence accrue de nouvelle maman. Je suis conquise! Le seul ennui pour moi fût que le fruit est presque dénudé de semences… Donc, quand on produit des semences dans la vie, c’est un peu moins chouette car ça prend beaucoup beaucoup de tomates pour produire un lot de semences!

C’est une tomate délicieuse pour faire la sauce tout comme pour manger fraîche. Sa chair n’est pas granuleuse comme certaines autres variétés italiennes. C’est donc une tomate versatile à avoir pour les petits potagers. Port déterminé.

Faire vos semis de tomates Ballerina à l’intérieur 8 semaines avant de les transplanter au jardin (vers le 5 avril). Semer à une profondeur de 0,5 cm. Petits plants compacts de 50-70 cm de haut. Port déterminé.

Maturité: 70-80 jours à partir de la transplantation. 120 jours à partir du semis.

15 semences

 

Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate Brin de Muguet / Brin de Muguet Tomato

Lycopersicon esculentum

Tomate issue de l’héritage français, elle est très rare en Amérique. Le plant produit de nombreuses grappes d’environ 12 fruits chacune. Chair fine, légèrement acidulée, parfaite pour les grillades, les brochettes et les garnitures.

Besoin d’être tuteuré pour faciliter la récolte. Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Maturité environ 70 jours.

±40 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Tomate Carbon / Tomato Carbon

Lycopersicon esculentum

Belle tomate noire avec peu d’imperfections avec une excellente saveur riche de  »tomate noire ». Fruit de couleur rouge foncé-brunâtre avec épaules vertes, de format moyen à gros avec une peau peu sensible au craquements. Cette variété m’a attirée car elle serait en fait l’une des  »variétés noires les plus foncées. Cette variété aurait enfin gagné plusieurs concours de dégustation, et sa saveur est d’ailleurs souvent vantée par les amateurs de tomates comme étant l’une des meilleures ».

Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm.  Maturité 75-80 jours.

±40 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate cerise Black Cherry / Black Cherry Tomato

Lycopersicum esculentum

La tomate Black cherry est productive et rustique. Elle serait la seule vraie tomate cerise noire. Petits fruits fermes, pourpres à noirs, de 2,5 cm de diamètre à saveur douce, acidulée et sucrée qui explosent sous la dent.

Plant très productif au port indéterminée résistant aux maladies. Besoin d’être tuteuré. Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Maturité environ 60 jours.

±35 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Tomate Cerise en Mélange / Cherry Tomato Mix

Lycopersicum esculentum

Mélange de délicieuses tomates cerises orange et rouge. Parfait pour les indécis aux petits potagers! Port indéterminée. Besoin d’être tuteuré.

Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Maturité environ 70 jours.

±45-50 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Tomate cerise jaune Igleheart / Yellow Igleheart Tomato

Gagnante du prix de la plus goûteuse des tomates lors du Seed Savers Exchange en 2015! La plante produit de nombreuses grappes portant des dizaines de petites tomates cerises jaunes de la grosseur d’une groseille, sans défaut et d’excellente qualité.
Besoin d’être tuteuré. Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Maturité environ 60 jours.

 environ 45 semences

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Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate cerise jaune Sweet Bumble bee / Yellow Sweet Bumble Bee Cherry Tomato

Magnifique tomate jaune-orange avec des stries rouges. Une favorite des marchés pour son originalité.

Besoin d’être tuteuré. Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Maturité environ 60 jours.

25 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate Cerise Sungold OP / Sungold Cherry Tomato

Lycopersicum esculentum

Variété à pollinisation libre issue de son cousin hybride réputé pour être ‘la meilleure tomate cerise orange’ par plusieurs jardinier. plant produit une multitude de fruits orange foncé. Ce cultivar présente une certaine instabilité car les fruits se colorent parfois de rouge, mais leur goût se rapproche beaucoup de celui de l’hybride original. Saveur sucrée, vive et fruitée. Très productif, le plant a besoin d’être tuteuré.

Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Maturité environ 70 jours.

±45 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate Cosmonaute Volkov / Cosmonaute Volkov Tomato

Lycopersicon esculentum

Une variété savoureuse très hâtive et productive! Fruits de couleur rouges et de gros format. Superbe saveur ‘’au goût d’antan’’, avec une bonne acidité. Produit bien même en climat frais et dans de mauvaises conditions. Bien adaptée aux conditions du Québec. Provient de l’Ukraine, en l’honneur d’un cosmonaute natif du pays. Maturité environ 65 jours.

±40 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate Grushovka / Grushovka Tomato

Lycopersicon esculentum

Originaire de Sibérie, cette belle tomate rose allongée/ovoïde est bonne crue ou en sauce/conserves, elle est donc très versatile. Déterminée. Peau mince. Plant de taille modeste: 60-80 cm, ce qui en fait un atout pour les petits jardins ou la culture en pots.

Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm.  65 jours.

±40 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate Manitoba / Manitoba Tomato

 Lycopersicon esculentum

Une dé-li-cieuse tomate développée au Manitoba, très hâtive; adaptée aux zones 3 et moins. Parfaite pour les jardiniers au nord du Québec, ou encore pour les gens en zones 4-5 qui veulent obtenir des tomates très tôt. Fruits de grosseur moyenne et de couleur rouge vif, légèrement aplatis. Déterminée. Plants compacts; choix idéal pour les jardins en bacs ou pour les petits espaces.

Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm.  55-60 jours.

±40 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate Marmande / Marmande Tomato

Variété traditionnelle du patrimoine français, issue de la région de Marmande en Aquitaine, la tomate marmande donne de gros fruits côtelés légèrement aplatis à la chair parfumée et fruitée. Le fruit pèse en moyenne 160-200 grammes et est idéale pour farcir ou pour les salades. Parfaite pour une assiette de tomates tranchées servie avec fromage, sel, poivre, huile d’olive ou pour se faire  »une vraie » sandwich aux tomates. Cette tomate est aussi recommandée pour la cuisson. Résistante au verticillium.

Vous aurez plus de fruits et surtout plus gros, si vous pensez à supprimer les pousses à la base des feuilles. Puis étêtez la plante à la 2e feuille après le 5e bouquet de fleurs.

Besoin d’être tuteuré pour faciliter la récolte et éloigner les fruits des limaces que ces dernières semblent particulièrement apprécier. Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Indéterminée. Maturité environ 70 jours.

±40 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Tomate Moskovich / Moskovich Tomato

Solanum lycopersicum  

Variétés de tomate du patrimoine Russe, cette tomate produit merveilleusement bien et abondamment sous nos températures froides. À l’été 2013, malgré des températures froides et un ciel souvent nuageux, cette variété m’a donnée environ 6 livres de tomates par plant, pour une moyenne de 20 tomates par plant! Les fruits ont un bon goût de ‘vraie tomate du jardin’ et sont très résistants à la craquelure. Bonne variété pour manger fraîche comme pour confectionner les sauces et les conserves. Une variété très polyvalente pour la cuisine et très facile à cultiver au jardin.

Si vous devez cultiver qu’une seule variété de tomate cet été, je vous recommande sans hésiter de choisir la Moskovich!

Besoin d’être tuteuré. Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Semi-déterminée. Maturité environ 60-70 jours.

±35 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate Olga Todorova / Olga Todorova Tomato

Lycopersicon esculentum

Variété coeur de boeuf au nom inconnue. Fruit rouge aplati à cordiforme. C’est une cliente; Olga Todorova qui m’a donné ces précieuses semences provenant de sa voisine qu’ils appellent ‘tante Violette’. Si vous avez une piste sur le véritable nom de cette variété, n’hésitez pas à nous écrire!

Tomate tardive pour la zone 4. Mais elle vaut la peine. Elle apprécierait certainement la serre.

Énormes tomates charnues pesant environ 1-1.5 lbs chacune! Contient très peu de graines et de jus. Parfaite pour les amateurs de sandwichs: une seule tranche suffit! Simplement servie en tranches minces dans une assiette avec sel & poivre et un filet d’huile (et du Basilic frais si on aime). Tout aussi bonne pour les sauces et les conserves. Bref, une méga tomate très versatile. Un cadeau magnifique: Merci Olga pour ce partage!

Plant de 90 à 120 cm de haut. Croissance indéterminée. Besoin d’être tuteuré. Faire vos semis de tomates à l’intérieur 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Maturité 85 jours.

±35 semences

Les dernières tomates de la saison récoltées encore vertes ont très bien mûrit à l’intérieur posées sur une table.

Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate Petit Moineau / Petit Moineau Tomato

Lycopersicon pimpinellifolium

Variété du patrimoine. Tomate cerise rouge cultivée vers 1950 dans la région de Châteauguay. De forme buissonnante, c’est l’une des premières et l’une des dernières à produire en saison. Les fruits très sucrés sont de la taille d’une groseille. Considérée comme l’une des meilleures tomates cerise par plusieurs jardiniers. Les plants sont très productifs et deviennent assez gros, atteignant 1.5m de haut.

Besoin d’être tuteuré. Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Maturité environ 60 jours.

50-60 semences

 

Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate Principe Borghese / Principe Borghese Tomato

Solanum lycopersicum

Merveilleuse et parfaite petite tomate italienne en grappe issue du patrimoine Italien. Très versatile, la Principe Borghese est excellente à croquer au jardin, elle explose sous la dent et sa saveur est exquise, voir indescriptible. Délicieuse fraîche ou pour cuisiner des confits et d’excellentes sauces bien onctueuses.

Elle est également très prisée pour le séchage: couper la tomate en deux sur le sens de la longueur et faire sécher…au soleil qu’ils disent dans la littérature… Mais soyons réalistes et un peu moins romantiques malheureusement, ici, au Québec, ce serait plutôt au déshydrateur ou au four!

Elle est tellement productive que vous ne saurez plus quoi en faire! Le plant est assez compact, c’est donc un bon choix pour les petits espaces. Résistante aux conditions climatiques en dents de scie et au froid. Aucun craquement. Résistante aux maladies. Cette variété est sans aucun défaut autant à la culture qu’à l’usage… Oui, je suis conquise! Et vous le serez certainement vous aussi si jamais vous choisissez de l’essayer! 75-80 jours.

±35 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Tomate Sibérienne Rose / Pink Siberian Tomato

Lycopersicon esculentum

Tomate rose originaire de Russie bien adaptée à nos étés courts et frais. Plants de format petit à moyen (1m). Bonne candidate pour la culture en pot.  Saveur vive. Parfaite pour manger fraîche ou pour la cuisson et les sauces.  Croissance déterminé.

Produit une grande quantité de fruits roses ovoïdes de 4-6 cm de diamètre. Les fruits poussent en grappes très chargées: 6 à 10 fruits par grappes. Malheureusement on dirait que j’ai oublié de la prendre en photo au courant de l’été!

Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Maturité environ 70 jours.

±40 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Tomate Subarctique / Subarctique Tomato

Lycopersicon esculentum

L’une des tomates de format salade les plus hâtives au monde!  Comme son nom  le laisse entendre, elle est très bien adaptée aux aléas des climats nordiques. De plus, elle est peu exigeante : c’est un bon choix pour un forfait quasiment « plantez et laissez poussez! ». Le plant ne nécessite pas de taille et est très productif. Se cultive aussi bien au jardin qu’en pot. Vous pouvez tuteurer le plant si vous le désirez ou le laisser à lui-même. Le plant prendra alors une forme retombante. Tomates rouges, rondes, entre 4-6 cm de diamètre. Déterminée.

Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Hauteur: 30 à 40 cm. Maturité 45-50 jours.

±35 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Tomate Sweet Cherry (Sweeties) / Sweet Cherry Tomato

Lycopersicum esculentum

Petite tomate cerise rouge au port indéterminée. Besoin d’être tuteuré pour faciliter la récolte.

Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Maturité environ 70 jours.

±45 semences

Quantité

Price: 3.59 $

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Tomate Tiny Tim / Tiny Tim Tomato

Lycopersicon esculentum

Magnifique petit plant compact et trapu (20-40 cm de haut x 30 cm de largeur). Parfait pour les petits espaces et la culture en pots. Ce petit plant est peut-être petit mais il produit de nombreuse tomates cerise tout au long de la saison. Tomate cerise de format 2-4 cm de diamètre, fermes. Parfaite fraiche, en trempette ou pour les grillades et les brochettes. Cette variété a été développée par le département Horticulture de l’université du New Hampshire à Durham aux États-Unis a été introduite en 1945.

Faire vos semis de tomates à l’intérieur de 6 à 8 semaines avant de les transplanter au jardin. Semer à une profondeur de 0,5 cm. Maturité environ 55 jours.

±40 semences

Tomates cerises parfaites, sans défauts.

Quantité

Price: 3.59 $

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Topinambours

Semer-en une fois dans votre vie, ne faites plus rien d’autre et vous en aurez pour toujours! C’est une vivace très facile à cultiver, peu importe le type de sol. Récolter-le une fois le premier gel nocturne passé, il sera plus sucré. Il est également ornemental; il de superbes fleurs jaunes à la fin de l’été jusqu’au gel.

453 g/1 livre de tubercules de topinambours pour plantation d’automne.

Retour prévu pour octobre 2019

 

Quantité

Price: 8.00 $

Tournesol Mammouth / Mammouth Sunflower

Hélianthus annuus

Cette variété, avec des fleurs énormes pouvant atteindre facilement plus de 30 cm de largeur sur des plants de 200 à 250 cm de hauteur, ne nécessite pas de tuteurage. Populaire pour ses  semences plus grosses que les autres variétés de tournesols. Vous pouvez les consommer comme collation ou dans les pains et gâteaux.  À l’automne, laisser les fleurs en place pour attirer les oiseaux durant l’hiver. Temps de germination 10-14 jours à une température entre 20-24 °C.

±30 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Zucchini Beauté Noire (vert) / Black Beauty Zucchini

Courgette verte, Cucurbita pepo

Légume et fleur comestible

Très belle variété classique et vigoureuse produisant des fleurs dignes d’un végétal d’ornement… Que l’on peut manger! Fleurs comestibles et très prisées des fins gourmets. On peut cueillir les courgettes lorsqu’elles sont jeunes et très tendres pour les manger crues, cuites, gratinées ou les laisser grossir pour les destiner aux desserts, aux potages ou pour les farcir. Un seul plan suffit à fournir à petite famille ou un couple d’affamés.

Sensible au repiquage. Le semer directement au jardin pour une meilleure réussite. Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Temps de germination 3-10 jours. Hâtive, maturité 55-60 jours.

±15 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Zucchini Costata Romanesco (vert)

Cocozelle Zucchini, Cucurbita pepo

Cette variété de courge provient du patrimoine de l’Italie. Courgette de couleur vert-gris, à côtes avec de petites tâches vert pâle. Goût de noix avec une texture douce et crémeuse. Elle peut devenir beaucoup plus grosse que la courgette beauté noire, tout en demeurant tendre plus longtemps. Bonne à manger comme autant de façons que vous pouvez imaginer. Ses fleurs sont comestibles.

Excellente légèrement cuite en fine tranches avec fromage de chèvre et prosochuito arrosé de vinaigre balsamique.

Sensible au repiquage. Le semer directement au jardin pour une meilleure réussite. Semer les graines à une profondeur de 2,5cm. Temps de germination 3-10 jours. Hâtive, maturité 55-60 jours.

±12 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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Zucchini torticolis (jaune) / Yellow Crookneck Squash

Cucurbita pepo, Courgette jaune à cou tord

Ancienne variété d’Amérique du Nord qui a traversé les temps. Sa première apparition dans la littérature remonte aux années 1700. Joli fruit recourbé de couleur jaune crème, excellente saveur avec un léger goût de noix. Peut être mangé autant cru que cuit. Fleurs comestibles. En gratin ou en potage, c’est un pur délice! « Look » assez rigolo en tranches longitudinales sur le BBQ!

Pousse jusqu’à 22 cm de longueur. Fleurs comestibles. Sensible au repiquage. La semer directement au jardin pour une meilleure réussite. Semer les graines à une profondeur de 2,5 cm. Temps de germination 3-10 jours. Hâtive : maturité 55-60 jours.

15 semences

Quantité

Price: 3.75 $

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